Acho que já disse aqui que meu pai é vegetariano. Diante disso, tenho que buscar alternativas apetitosas para seu paladar seleto.
No fim de semana ele veio me visitar. Preparei esses tomatinhos, pasta de grão-de-bico (postarei a receita logo mais), mousse de gorgonzola e, para arrematar, um risoto de pêra.
Essa entradinha, além de linda, é moleza. Compre tomatinhos-cereja, lave-os bem. Corte a mozarela de búfala e monte com palitinhos.
O molho pesto é o seguinte: um ramo de manjericão, mais ou menos 1/2 xícara de azeite, 1 dente de alho e sal a gosto. Bati tudo no processador. Ai é só salpicar por todos os lados. Tá pronto!
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