Almôndegas de Atum

Quando um amigo me perguntou qual era a boa de quarta-feira à noite, eu respondi: fazer almôndegas de atum. Ele gostou da ideia e disse que queria fazer também. Além de me perguntar quais ingredientes deveria comprar, me pediu duas coisas: que eu desse o passo a passo da receita por telefone e que eu tivesse paciência, pois ele não tem a menor intimidade com a culinária.

Topei o desafio. Separamos os ingredientes e, quando os dois estavam a postos, ele me ligou para começamos a fazer a receita juntos.

Meu amigo ficou super orgulhoso de ter conseguido fazer almôndegas. Ficou mais orgulhoso ainda quando recebeu muitos elogios da esposa, após provar as delícias.

Você vai precisar:

- 1 cebola picadinha
- 3 colheres de sopa de salsa ou coentro picadinhos
- 3 latas de atum (eu uso o atum light inteiro)
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1 xícara de aveia em flocos finos
- 2 colheres de sopa de mostarda
- 1 ovo
- Quanto baste de sal

Faça assim:

- Escorra bem a água das latas de atum. Coloque a carne do atum em uma tigela e desfaça-a com um garfo.
- Acrescente todo os outros ingredientes e mexa muito bem. A massa tem que ficar em ponto de liga, de forma que dê para fazer os bolinhos. Caso não esteja dando liga, acrescente um pouco mais de azeite, pois o atum é uma carne sem gordura.
- Prove a mistura e acerte o sal.
- Coloque uma colher de sopa de massa na palma da mão e faça as bolinhas das almôndegas.
- Unte um tabuleiro com um pouco de azeite e distribua as almôndegas.
- Leve ao forno médio apenas para dourar, por uns 10 ou 15 minutos.

Simples, light e saboroso. Essa receita rendei 18 almôndegas. Maridson gostou tanto que comeu, de uma só vez, seis bolinhas! Você pode comê-las puras, com um fio de azeite ou, ainda, com um molhinho de mostarda.